Malzemeler: - 6 adet patates, - 4 adet yumurta, - 8 yemek kaşığı un, - 1/2 demet maydanoz, - 4-5 dal yeşil soğan, - 100 gr. beyaz peynir, - 1 paket kabartma tozu, - Tuz, karabiber, - 2 su bardağı ıvıyağ, - 1 tatlı kaşığı muskat.
Yapılışı: Patatesleri soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Maydanoz ve yeşil soğanları ince kıyın. Beyaz peyniri ezin. Çukur bir kapta yumurtaları çırpın. Beyaz peynir, yeşil soğan, maydanoz, tuz, karabiber, muskat ve unu ilave edip karıştırın. ıvıyağı tavada kızdırıp, kaşıkla harçtan yağın içine bırakın. Üzerini kaşıkla düzeltin. Her iki tarafını kızartıp, servis tabağına alın. ıcak veya soğuk servis yapın.
Ptsi Tem. 14, 2008 9:07 pm